
Hemos escogido este tema porque creemos que es importante conocer a fondo la diversidad y la historia en general, de nuestra Gastronomía que hoy en día sabemos se esta conviertiendo en el nuevo eje del desarrollo de nuestro país. Sabemos que estamos en una ventana de vidrio ante todo el mundo y ellos desgustan de manera muy agradable nuestra comida peruana. Para ello tocaremos detalle a detalle los sucesos claves culinarios basandonos en la división de nuestra historia.¿ Como es, y de que manera hemos llegado tan alto?, ¿ Como era nuestra comida en siglos pasados? ¿ igual a la de ahora?...
Buen tema, me gusta. Pertinente, interesante y sabroso. Buena la justificación también, me gustaría que incluyeran algo sobre la comida como ente formador (o consolidador) de identidad: La comida nos hace sentirnos orgullos, satisfechos de ser peruanos, nos hace apreciar la diversidad y valorarla con gusto.
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